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2025년 4월 식중독 주의 정보 알림

등록일 : 2025-03-31 작성자 : 과천상담소 조회수 : 174

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조리된 음식을 실온에 방치하면 클로스트리디움 퍼프린젠스가 번식할 수 있습니다.
육류 등은 중심 온도 75도 1분 이상 조리하고, 여러개의 용기에 나눠 담거나 신속히 냉각하여 보관하세요.(5도 이하)
조리된 음식은 가급적 2시간 이내에 섭취하고 보관된 음식은 75도 이상으로 재가열하여 섭취하시기 바랍니다.